Яблочное варенье из кисло-сладких яблок

Ингредиенты:

Яблоки - 500 г

Сахар - 500 г

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 5 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Домашнее яблочное варенье покоряет простой технологией, приятным ненавязчивым вкусом и красивым янтарным оттенком. Есть только два компонента, в то время как в большинстве регионов яблоки доступны круглый год, и нет необходимости выбирать новый урожай.

Этот рецепт для любителей сладкого и тех, кто еще не знает, как приготовить прозрачное варенье из яблок ломтиками.

Возьмите кисло-сладкие яблоки и сахарный песок.

Фрукты моем, снимаем жесткую кожуру, удаляем сердцевину, делим на тонкие пластинки, засыпаем сахаром и взбиваем. Оставляем его до окончательного растворения сахара, максимального выделения сока (от 4-5 часов до суток, зависит от сочности сорта).

Сахар растаял, и осталось достаточно жидкости - ты умеешь готовить.

Перекладываем его в кастрюлю с толстым дном, ставим на верхний огонь, доводим до кипения.

Уменьшите температуру и, периодически помешивая, варите около получаса.

Ломтики становятся прозрачными, сироп густеет, и нет необходимости добавлять воду.

Мы наполняем стерильные емкости прозрачным яблочным джемом, герметично закрываем их для длительного хранения и медленно охлаждаем под одеялом.

Или мы едим яблочное варенье, не дожидаясь зимы. Приятного чаепития!