Тушёная квашеная капуста

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Перец, сахар - по вкусу

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Когда вы слышите слова "квашеная капуста", у вас невольно просыпается аппетит, не так ли? Наши бабушки квасили капусту в деревянных бочках, капуста в них получалась сочной, хрустящей, очень ароматной. Они ели его просто с постным маслом, и с картофелем, и с луком. Квашеная капуста содержит больше витамина С, чем лимоны. На зиму квашеная капуста - просто незаменимый продукт. А в пост - очень вкусное и полезное блюдо. Предлагаю вам приготовить тушеную квашеную капусту, ее можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве гарнира. Блюдо готовится очень просто, а вкус никого не оставит равнодушным.

Итак, давайте рассмотрим продукты из списка. Возьмите натуральную томатную пасту, без добавок. Тмин придает блюду неповторимый вкус, я настоятельно рекомендую его использовать. Если вы хотите, чтобы он был острее, добавьте зубчик чеснока.

Если капуста соленая, вы можете промыть ее водой и отжать.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами или четвертинками.

Спассеруем лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Добавьте квашеную капусту, перемешайте и обжаривайте овощи в течение 5 минут. Налейте немного воды, примерно 100 мл. Убавьте огонь и потушите капусту в течение 10 минут под крышкой.

Теперь кладем томатную пасту, перемешиваем. Если вода выпарилась, добавьте еще немного и снова закройте крышку.

Через 5 минут добавьте перец, немного сахара (по вкусу) и семена тмина.

Перемешайте, выключите огонь и оставьте тушеную капусту на 5 минут потеть под крышкой. Вот и все, тушеная квашеная капуста готова! Пригласите свою семью к столу и угощайтесь чудесной ароматной капустой!

Приятного аппетита!