Рис с овощами и шафраном

Ингредиенты:

Рис басмати - 1 стакан;

Морковь - 1 штука;

Лук-порей - 2 стебля;

Чеснок - 2 зубчика;

Подсолнечное масло для жарки;

Шафран - щепотка;

Вода для шафрана - 2 ст.л.

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Рис Басмати... у него особый вкус и запах!!! Он является отличным вариантом для гарнира. Я предлагаю вам приготовить рис с овощами и шафраном.

Крокус – это не только красивый садовый цветок, это еще и источник ценного ароматического вещества, одной из самых дорогих приправ в мире - шафрана, представляющего собой измельченные рыльца цветков крокуса.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Лук, чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Шафран будет залит водой. Давайте дадим ему настояться.

Выкладываем промытый рис к овощам, заливаем водой так, чтобы она была на 1-2 см выше уровня риса. Соль. Включите газ на максимум. Давайте дадим воде немного испариться. Когда воды наберется вдвое меньше, убавьте огонь ниже среднего, накройте крышкой и готовьте, пока рис не будет готов.

Рис готов. Рис имеет идеальную форму, рис очень рассыпчатый. Полейте его шафраном вместе с водой...

... оберните крышку полотенцем, накройте казан крышкой и дайте рису настояться в течение нескольких минут 10.

Блюдо готово. Рис с шафраном и овощами мы подаем теплым, как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!