Пшенная каша с тыквой на воде

Ингредиенты:

Свежая тыква - 100 г

Пшено - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - по вкусу вкус

Перец

Специи для мяса

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В моем понимании тыква никак не ассоциируется со сладостью и десертом, в наших краях из нее готовят только серьезные и сытные блюда. Поэтому сегодня мы готовим пшенную кашу по восточному рецепту, но она все равно получается в меру сладкой и очень нежной. Вкусовую нотку можно придать с помощью ваших любимых специй или готовых приправ к мясу, курице и т.д.

Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой на воде, мы возьмем все продукты из списка.

Пшено несколько раз промыть и залить холодной водой на 40 минут. Это необходимо для того, чтобы каша приготовилась очень быстро.

Очистите тыкву и лук и нарежьте небольшими кусочками. Я нарезаю лук мелкой соломкой, а тыкву - более крупной соломкой.

Обжарьте лук на растительном масле до едва заметного золотистого цвета.

Добавьте тыкву и обжаривайте, помешивая, около пяти минут. Добавьте соль, перец и специи.

Слейте воду с пшена и добавьте его в казан.

Налейте свежую воду в соотношении 1:4 или чуть меньше. Если вы любите вязкую кашу, то сделайте то же самое. Если вы любите кашу посуше, то пропорции воды следует уменьшить. На 150 граммов пшена я взяла около 600 граммов воды, взвесила все в граммах. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь, чтобы кипение было слабым, и готовьте под приоткрытой крышкой 10-12 минут.

Через 10 минут перемешайте кашу и дайте ей настояться под плотно закрытой крышкой на слабом огне еще 5-7 минут. Попробуйте и, при необходимости, добавьте еще соли. Следите за тем, чтобы каша не пригорела.

Пшенная каша на воде с тыквой готова. Подавайте его хорошо с домашними солеными огурцами. Хорошего дня!