Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Ингредиенты:

Тыква - 100 г

Пшенная крупа - 100 г

Сахар - 2 ст.л.

Кокосовое молоко - 100 мл

Сливочное масло - 30 г

Вода - 200 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой на кокосовом молоке, подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку. Вес тыквы указан в уже очищенном виде.

Пшенную крупу промойте в чистой воде, откинув на дуршлаг. Положите пшено в кастрюлю, залейте литром фильтрованной воды и доведите до кипения. Варите крупу 10-15 минут, чтобы пшено слегка разварилось.

Измельчите кусочки сырой тыквы в блендере с 3 столовыми ложками фильтрованной воды.

Откиньте пшено на дуршлаг, дайте воде стечь, а затем верните крупу в кастрюлю. Добавьте 200 миллилитров фильтрованной воды, кокосовое молоко и тыквенное пюре.

Всыпьте сахарный песок и добавьте щепотку соли. Периодически помешивая, готовьте кашу еще 10 минут до полной готовности.

Непосредственно перед подачей на стол добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. Дайте каше настояться около 5 минут под закрытой крышкой.

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке готова к подаче. Я также люблю поливать готовую кашу растопленным сливочным маслом, потому что маслом кашу не испортишь. Приятного аппетита!