Пшенная каша на курином бульоне

Ингредиенты:

Куриный бульон - 500 г

Пшено - 150 г

Соль и перец - по вкусу

Ароматические травы - щепотка

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления пшенной каши на курином бульоне.

Я всегда готовлю бульон накануне. Для этого я опускаю половину куриной грудки в кипящую воду, добавляю к ней зелень укропа и петрушки, перец горошком и лавровый лист. Готовьте на умеренном огне 15-20 минут, в зависимости от веса курицы.

Пшено нужно перебрать, удалить мусор, переложить в кастрюлю с толстым дном, несколько раз тщательно промыть. Затем залейте пшено остывшим куриным бульоном, поставьте на плиту. Как только каша закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут. Время от времени помешивайте кашу, чтобы она не пригорела.

Когда каша будет полностью готова, посолите по вкусу, поперчите, добавьте щепотку прованских или итальянских трав, положите кусочек сливочного масла, перемешайте, выключите плиту. Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут, дайте ей полностью дойти до готовности и набухнуть.

Невероятно вкусная пшенная каша на курином бульоне готова. Подавайте в качестве гарнира к вашему любимому мясу и свежим овощам.

Приятного аппетита.