Пшеничная каша с морковью и луком

Ингредиенты:

Крупа пшеничная - 130 г

Масло растительное - 40 мл

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5-1 шт.

Соль - по вкусу вкус

Специи - по вкусу

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Я не большой поклонник каш и всех видов круп, но если мне придется выбирать, то пшеничная каша для меня самая вкусная, хотя, возможно, она и не так полезна, как, например, овсянка.

Помимо "просто отварить" есть еще один вариант - приготовить пшеничную кашу с морковью и луком. Получается очень вкусно, для гарнира - самое то.

Существует несколько разновидностей пшеничной крупы, от самой мелкой до самой крупной (булгур). Для этой каши я взяла крупу среднего помола, она желтоватого цвета, а не коричневая, как когда-то продавалась везде, и даже сейчас она все еще существует - артековская крупа.

И нам понадобятся самые простые ингредиенты.

Морковь нужно натереть на терке, лук нарезать более мелкими кусочками.

Пшеничную крупу несколько раз промойте в холодной воде.

Такую кашу удобно готовить в казане или в кастрюле с антипригарным покрытием. Хорошо разогрейте казан на огне и добавьте растительное масло. Хорошо разогрейте масло и обжарьте лук до приемлемого цвета.

Затем добавьте морковь. Обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, помешивая.

Кому-то нравится более жареный вариант, мне подходит этот.

Добавьте промытую пшеничную крупу.

Залейте его водой из расчета на одну часть крупы - две с половиной части воды. То есть на 130 граммов крупы мне понадобилось 350 мл воды. Я сразу же добавила стакан воды, а затем чуть меньше половины. Обязательно посолите. Доведите до кипения и готовьте при открытой крышке, пока вода почти полностью не выкипит. Огонь при этом небольшой. Не забывайте помешивать кашу, чтобы она не прилипла ко дну. Когда останется немного воды, еще больше уменьшите огонь, накройте кашу крышкой и дайте ей дойти до полной готовности.

Консистенция пшеничной каши получается вязкой, но она очень быстро густеет после выключения огня.

А когда пшеничную кашу с морковью и луком раскладывают по тарелкам, она приобретает довольно рассыпчатый вид. Хорошего дня!