Постная пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено - 1 стакан

Тыква (мякоть) - 400 г

Вода - 2,5 стакана

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Кураги

Меда

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Постная пшенная каша с тыквой - это сплошная польза. Ведь пшенная крупа сама по себе обладает удивительно целебной силой, она приводит в порядок давление, она гипоаллергенна, помогает бороться с отеками и анемией, восстанавливает эластичность кожи, по содержанию растительного белка она уступает только гороху. Ну а постная пшенная каша с тыквой полезна в двойном количестве.

Чтобы приготовить тыквенную кашу с пшеном в пост (и не только), нам понадобятся основные продукты: тыква, пшено, вода.

Начнем с тыквы, которую следует вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками.

Положите тыкву в толстостенную кастрюлю или сотейник, залейте кипятком и варите на среднем огне 10 минут.

Пшенную крупу следует тщательно промыть в воде, так как считается, это следует делать в семи водах, пока вода не станет чистой. Промытое пшено залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать специфический вкус пшена и легкую горечь, затем слейте воду.

Добавьте пшено в кастрюлю с тыквой и, постоянно помешивая, готовьте 20 минут на среднем огне. Посолить, всыпать сахар, перемешать (при желании можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла). Закройте кастрюлю крышкой, снимите с огня, накройте полотенцем, оставьте кашу настояться.

Готовую кашу посыпать распаренной курагой, заправить медом.

Вкусная и полезная постная пшенная каша с тыквой готова!

Будьте здоровы, приятного аппетита!