Кутья в мультиварке

Ингредиенты:

Пшеница - 1 стакан;

Компот из сухофруктов или вода - 2-2,5 стакана;

Изюм - 1 горсть;

Мед, сахар, сироп - по вкусу.

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Приготовление кутьи из пшеницы занимает довольно много времени. Если у вас есть мультиварка, то используйте ее. Кстати, в мультиварке можно готовить не только традиционную крупу кутью - пшеничную, но и рис, булгур, перловую крупу.

На сайте вы можете увидеть множество вариантов этого рождественского блюда из разных круп и с разными добавками (орехи, мак, сухофрукты и т.д.). В этом варианте я предлагаю дополнить пшеницу изюмом и подсластить ее компотом, медом, натуральным сиропом или их сочетаниями.

У меня был компот из сушеных яблок и замороженной ежевики (для цвета) с натуральным сиропом агавы вместо сахара.

Пшеница продается специальная, которая все еще пригодна для проращивания.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Пшеницу следует при необходимости перебрать, промыть в холодной воде и замочить на несколько часов, для пример, на ночь.

Затем переложите пшеницу в чашу мультиварки и залейте ее более чем наполовину необходимой жидкостью (водой, компотом из сухофруктов).

Установите режим "плов" и после звукового сигнала оставьте его на "поддержание тепла" на 20 минут. Или установите режим "Мультиварка" на 105 градусов на 1 час 15 минут. В процессе приготовления добавляйте больше жидкости.Пшеница должна быть мягкой, но не разваренной, т.е. сохраните форму.

Добавьте промытый изюм к почти готовой пшенице и оставьте ее на пару на несколько минут на том же режиме, на котором продолжает вариться каша.

Подсластите кутью по своему вкусу. Возможно, сладости от компота, на котором варилась пшеница, будет достаточно.

Пшеница имеет тенденцию к высыханию, поэтому жидкости должно быть достаточно, чтобы она оставалась мягкой.

Здоровья и благополучия!