Кутья из риса с изюмом (поминальная)

Ингредиенты:

Рис - 100 г

Вода - 400 мл

Изюм - 100 г

Мед - 3 ст.л.

Миндаль - 50 г

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовьте кутью из риса с изюмом на поминки, мы подготовим все ингредиенты согласно списку.

Рис следует промыть в семи водах, пока вода не станет полностью прозрачной.

После этого добавьте к рису 2 стакана (400 мл) кипящей воды и щепотку соли и варите рис до готовности. Готовый рис можно промыть под проточной водой, чтобы он не слипся. Я этого не делала, мой рис сохраняет свою форму.

Дайте рису полностью остыть, а затем переложите его в миску.

Добавьте изюм.

ВАЖНО: Если ваш изюм слишком сухой, его лучше предварительно залить кипятком на 15 минут, затем слить воду и обсушить изюм. После этого добавьте к рису распаренный изюм.

Теперь влейте в кутью мед и хорошо перемешайте.

ВАЖНО: кутью принято украшать либо орехами, либо цукатами, либо фруктами.

Поминальная кутья из риса с изюмом готова.

Также кутью следует либо отнести в церковь и освятить, либо сбрызнуть готовую кутью святой водой.

Перед употреблением кутьи следует прочитать молитву и попросить Царствия Небесного усопшему или тому, кого вы чествуете?

Обычно кутью собирают чайной ложкой и берут три ложки кутьи, можно и больше, но не менее трех.