Кукуруза, варенная с молоком и сливочным маслом

Ингредиенты:

Сахарная кукуруза - 4-8 початков

Молоко - 200-300 мл

Вода - 600-1000 мл

Сливочное масло - 50-120 г

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Вареная кукуруза - простое, сытное и очень вкусное блюдо. Для меня это блюдо - одно из главных удовольствий августа. Конечно, кукурузные початки теперь можно покупать круглый год, но сезонная, молодая, сладкая кукуруза - это настоящее лакомство, пропустить которое просто преступно!

В последнее время я отдаю предпочтение "ленивым" вариантам приготовления кукурузы – жареной на гриле или запеченной на углях. Это, конечно, отличные способы приготовить кукурузу быстро и просто, но, к сожалению, не всегда есть возможность готовить на открытом огне, поэтому я хочу поделиться еще одним способом приготовления кукурузы в початках – отварить с добавлением молока и сливочного масла. Это просто, но результат действительно отличный!

Рецепт, по сути, представляет собой версию традиционной кукурузы, отваренной в подсоленной воде, но настолько удачный, что теперь я буду готовить кукурузу именно так! Добавление небольшого количества молока и сливочного масла в воду, в которой варятся кукурузные початки, дает совершенно замечательный результат. И без того сладкая и сочная кукуруза становится просто невероятно нежной и сливочной на вкус – оторваться совершенно невозможно. Обязательно попробуйте!

Итак, вареная кукуруза с молоком и сливочным маслом...

Подготовьте ингредиенты.

В дополнение к традиционным кукурузным початкам и воде для варки вам понадобится чашка молока любой жирности и немного сливочного масла. Соль, сахар и перец - по вкусу.

Початки кукурузы очистите от кожуры.

Разломайте его пополам.

Наполните кастрюлю водой до половины. Я кладу початки на некоторое время в кастрюлю и добавляю ровно столько холодной воды, чтобы вода едва покрывала початки.

Доведите воду до кипения. Добавьте сливочное масло и молоко.

При желании можно также добавить соль и сахар. Я использую подсоленное сливочное масло и добавляю в воду лишь символическую щепотку соли. Сахар – по вкусу и обстоятельствам. Если вы подозреваете, что ваша кукуруза далека от идеала, сахар, добавляемый во время приготовления, поможет улучшить вкус или просто подчеркнуть естественную сладость, если нет необходимости в экстренных мерах. Я добавляю щепотку на всякий случай.

Положите початки в воду с молоком и маслом.

Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 6-8 минут.

Кукуруза, сваренная с молоком и маслом, готова! Ты можешь служить!

Кукуруза получается очень нежной, сладко-соленой и сливочной на вкус.

Воду, в которой варилась кукуруза, можно охладить, заморозить и использовать повторно.