Картофельно-гороховое пюре

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Горошек - 2/3 стакана.

Растительное масло - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Зима пролетела незаметно и быстро, а это значит, что пора готовиться к лету и менять свое меню. Предлагаю рецепт постного блюда для тех, кто постится и не только. Если вы любите картофельное пюре, то вам наверняка понравится этот рецепт. Горох богат белком и очень полезен, а это значит, что во время поста он полностью заменит мясную составляющую в вашем меню.

Итак, для приготовления картофельно-горохового пюре нам понадобятся горох, картофель, растительное масло, лук, соль и специи по вкусу.

Замочите горошек на ночь.

Утром горох промойте и отварите. Добавьте 2 части гороха и немного соли к 1 части воды. Я добавила еще немного воды и слила бульон, позже я буду использовать его для приготовления картофельного пюре.

Отварите картофель.

Измельчите горошек с помощью блендера, добавив, при необходимости, гороховый бульон.

Добавьте гороховое пюре к отварному картофелю и разомните в пюре.

Обжарьте лук на растительном масле с добавлением черного перца и мускатного ореха.

Добавьте в пюре и перемешайте.

Подавайте картофельно-гороховое пюре в качестве гарнира или самостоятельное блюдо.