Картофель по-азербайджански

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Помидор - 200 г

Болгарский перец - 200 г

Лук (средний) - 1 шт.

Чеснок (по вкусу)

Растительное масло - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 3 шт.

Сливочное масло - 2 ст.л.

Соль (по вкусу)

Черный молотый перец (по вкусу)

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Картофель по-азербайджански - необычный, но вкусный вариант приготовления картофеля. Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а начинка с яйцом придает сытости. Такой картофель может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин.

На фото показаны необходимые продукты.

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Перец и лук нарезать соломкой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите картофель и обжаривайте 8-10 минут, помешивая. Добавьте лук.

Перемешайте, добавьте болгарский перец.

Обжаривайте все вместе в течение 7-10 минут, затем добавьте нарезанные помидоры. Обжаривайте в течение 3-5 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите, вбейте яйца.

Помешивая, обжаривайте еще 3-4 минуты. Мы подаем горячий картофель по-азербайджански. При желании можно посыпать зеленью.