Гохан (вареный рис)

Ингредиенты:

Рис круглозерный - 250 г

Вода - 325 мл

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вашему вниманию рецепт отварного риса по-японски. Его особенность в том, что он готовится по особой технологии, без добавления специй и масла.

Гохан занимает почетное место в японской кухне и служит основой многих блюд. Для его приготовления, как правило, используется круглозерный рис с повышенной клейкостью. Если гохан подается как самостоятельное блюдо, специи добавляются прямо в тарелку.

Я давно заметила этот рецепт и часто им пользуюсь. Я советую вам тоже попробовать.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить гохан (отварной рис), подготовьте продукты в соответствии со списком к рецепту.

Тщательно промойте круглозерный рис, меняя воду 3-4 раза - пока он не станет прозрачным.

Затем переложите промытый рис в подходящую толстостенную кастрюлю и залейте чистой холодной водой.

Отправьте емкость для варки на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Как только жидкость начнет закипать, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте (не открывая крышку!) 10 минут, затем сделайте максимальный огонь и кипятите еще 10 секунд.

Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться 10-15 минут.

По истечении времени снимите крышку и осторожно перемешайте рис.

Вот и все, наш гохан готов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для приготовления других блюд.

Приятного аппетита!