Восточные лепешки с зеленью

Ингредиенты:

Круглый лаваш - 6 штук;

Сыр - 100 грамм;

разная зелень (петрушка, укроп, кинза) - 250 грамм;

зеленый лук - 4 перышка;

чесночные стрелки и молодой чеснок (по вкусу);

молодая капуста - 80 г;

растительное масло - 2 ст.л.;

хмели-сунели - по вкусу;

черный молотый перец - по вкусу;

сливочное масло для смазывания готовых лепешек.

Калорийность: 470 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Эти лепешки приготовленные быстро, они получаются вкусными. Они могут быть перекусом, а могут заменить полноценный ужин. Начинка любая, но я предлагаю приготовить их с зеленью, вкусно и полезно. Сыр придает ненавязчивый молочный вкус, смягчает начинку, а ароматный запах хмели-сунели сводит с ума.

Подготовьте основные ингредиенты.

Чесночные стрелки, зеленый лук и свежий чеснок измельчите.

Мелко нарежьте кинзу, петрушку и укроп.

Молодую капусту тоже нашинкуйте, слегка разомните ее руками и соедините с зеленью, чесноком и луком. 

Добавьте сыр, черный перец, хмели-сунели и пару столовых ложек растительного масла. Солить не нужно, сыр отдаст достаточно соли.Хорошо перемешайте начинку.

Выложите часть начинки на кружок лаваша, распределите его по всей поверхности, оставив 1 см от края.

Смочите края водой.

Накройте второй лепешкой, хорошо прижимая края. В этом пироге тоже смочите края водой, так их будет легче запечатать. С усилием надавливайте со всех сторон.

Выложите его на сухую, горячую, но не горячую сковороду. Накройте крышкой и обжаривайте на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся. Затем переверните на другую сторону.

Готовые лепешки выложите стопкой, смазав каждую сливочным маслом с одной стороны.В горячем виде они становятся хрустящими. Если их накрыть, они станут очень мягкими, как блинчики.

Подавайте с горячим чаем. Приятного аппетита!