Волованы с грибами
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 лист;
Яйцо - 1 штука;
Сушеные грибы - 1,5-2 стакана;
Лук репчатый - 1-2 головки;
Оливковое масло - 1 столовая ложка;
Соль;
Душистые травы сухие.
Калорийность: 280 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Самые быстрые волованы готовятся из покупного слоеного теста. Начинкой для них могут быть салаты, паштеты и т.д. Очень вкусными получаются грибные начинки, например, из соленых или маринованных грибов с луком и сметаной, или грибная икра из сушеных грибов или просто жареных грибов. Я покажу вам вариант с простой грибной икрой.
Приготовить слоеное тесто, сухие грибы, лук, оливковое масло, ароматные травы (итальянские), яйцо, соль.
Сухие грибы нужно замочить на пару часов, промыть и сварить.
Обжарьте лук на оливковом масле, посолите и затем потушите вместе с грибами, добавив ароматную зелень по вкусу. Эту массу необходимо измельчить блендером или на мясорубке, чтобы получилась икра.
Для приготовления волованов вам понадобятся скакалка и стакан, которыми вырезаются из теста круглые заготовки для дна и заготовки в виде кольца для стенок. Обрезки теста можно соединить и снова раскатать, но тогда для стенок понадобится 2-3 кольца, потому что повторно раскатанное тесто поднимается меньше.
Из одного обычного квадратного листа слоеного теста и после многократного раскатывания его обрезков получают 10 волованов.
Место соединения дна и стенок, а также верх волованов смазать яйцом. Выпекайте на противне в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, тесто поднимется и должны получиться чашечки.
Слегка прижмите нижнюю часть волованов, чтобы в них поместилось больше начинки и начинки.
Волованы с грибной икрой готовы. Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!