Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки

Ингредиенты:

Кукурузная мука - около 50 г

Йогурт - 100 мл

Сыр - 30-50 г

Яйцо - 1 шт.

Укроп - по вкусу

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Масло - для жарки

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Такая сырная лепешка из кукурузной муки готовится за считанные минуты! Это может быть вариант закуски, гарнира или замена обычному хлебу, а также в некоторых ситуациях он подойдет практически в качестве основного блюда. Вы можете испечь как один большой, так и несколько маленьких коржей.

Для приготовления достаточно соединить и перемешать ингредиенты, переложить массу на сковороду и запекать на среднем огне под крышкой. Помимо свежего укропа, также подойдут любые сухие травы, паприка и т.д. Помол и сорт кукурузной муки у разных производителей имеют различия, поэтому ее количество может варьироваться. Вместо йогурта для теста также вполне подойдет кефир. В моем варианте используется сулугуни, но он получается вкусным и с другими видами сыров.

Для сырных лепешек (пп) из кукурузной муки приготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Смешайте натуральный йогурт без добавок и яйцо, перемешайте.

Натрите сыр на терке и отправьте половину из него в йогуртовую массу, туда же мелко нарезанный укроп. Смешайте это.

Добавьте порцию муки с разрыхлителем. Соль не обязательна... Солености сыра мне хватило, но ориентируйтесь на свой вкус.

Смешайте все ингредиенты вместе, и тесто для лепешек готово!

Смажьте сковороду растительным или сливочным маслом, разогрейте ее на среднем огне (у меня индукционная плита с MAX - 10, поэтому я разогрела ее до 5). Переложите тесто на противень и разровняйте его.

Закройте крышку и запекайте в течение 7-8 минут, затем посыпьте оставшимся сыром.

Снова запекайте под крышкой, пока сыр не расплавится.

Сырная тортилья в соответствии с принципами здорового питания готова.

Перед подачей на стол нарежьте тортилью из кукурузной муки с сыром порционными кусками, при желании можно дополнить кусочки чем-нибудь мясным или овощным, например, помидорами. Пышный, сытный, ароматный, вкусный и полезный!