Польский хлеб

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400 г;

Вода - 240 мл;

Сухие дрожжи - 2 г;

Соль - 6 г;

Сахар - 24 г;

Маргарин - 10 граммов.

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Польский хлеб - это хлеб, который выпекается в виде батонов. Рецепт очень прост, но хлеб получается просто бесподобным. Его можно подавать к первым и вторым блюдам, а также он очень хорош для бутербродов в качестве закуски.

Чтобы испечь хлеб, нам понадобится простой набор продуктов: мука, вода, сухие дрожжи, маргарин, сахар и соль.

В миске смешайте половину муки с сахаром, солью и дрожжами.

Размешайте маргарин в теплой воде и добавьте жидкость в мучную смесь. Перемешайте лопаткой.

Замесите тесто, добавив остальную муку. Накройте тесто и оставьте для расстойки на 1,5 часа, за это время тесто нужно замесить один раз. Затем разделите тесто на 2 части и скатайте булочки. Оставьте булочки для подхода еще на 20 минут.

Застелите противень пергаментом, сформируйте батоны и уложите их параллельно друг другу. Слегка посыпьте мукой. Оставьте хлеб для расстойки на 45 минут.

Затем острым ножом сделайте надрезы на хлебе.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Сбрызните хлеб водой и поставьте его выпекаться в предварительно разогретую духовку. Если вы видите, что хлеб очень румяный, то снизьте температуру до 190-200 градусов. Выпекайте хлеб в течение 25 минут, затем охладите на гриле.

Остывший хлеб можно нарезать.

Приятного аппетита!