Ленивые хычины с картошкой и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.

Твердый сыр - 100 г (тертый)

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Сливочное масло - 40 г

Лавровый лист - 3-4 шт..

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для приготовления ленивых хичинов с картофелем и сыром.

Картофель очистить, промыть в воде и нарезать небольшими кусочками прямо в кастрюлю или казан. Добавьте лавровый лист, посолите и влейте горячую воду. Отварите картофель до готовности около 20 минут.

Удалите все лавровые листья из контейнера.

Слейте жидкость в чашку или миску и измельчите картофель с помощью специального пресса, превратив его в картофельное пюре.

Выложите пюре на тарелку или в другую глубокую емкость и дайте ему немного остыть, чтобы добавленное яйцо не свернулось. Затем взбейте яйцо в пюре и добавьте молотый черный перец. Тщательно взбейте всю массу.

Частями всыпьте пшеничную муку и замесите плотное тесто, стараясь не слишком засыпать его мукой. Не забудьте оставить муку для раскатки! Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

Затем отщипните часть теста и раскатайте его в округлый пласт. Посыпьте пласт тертым твердым сыром, заверните его со всех сторон и снова раскатайте. Сформируйте таким образом несколько заготовок перед жаркой, потому что они очень быстро запекаются.

Разогрейте сковороду без масла на плите, включив умеренный нагрев. Выложите заготовку и запекайте ее по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Затем выложите его на тарелку и сразу же смажьте сливочным маслом, выложив на сковороду следующую заготовку. Таким образом, выпекайте и смазывайте маслом все лепешки.

Ленивые котлеты с картофелем и сыром готовы. Подавать их к столу лучше теплыми.

Как по мне, румяные коржи удобнее разрезать на четыре части перед подачей на стол.

Хорошего вам дня!