Ленивые хачапури в духовке на кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 50 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Твердый сыр - 100 г

Соль - 0,25 ч. л. (или по вкусу)

Пшеничная мука - 2 ст.л..

Калорийность: 228 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимое, чтобы приготовить ленивые хачапури в духовке на кефире. Учитывая, что тесто замешивается очень быстро, нужно сразу включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

Тем временем смешайте в глубокой миске кефир (у меня 2,5%, но это не принципиально, подойдет абсолютно любой), куриные яйца и щепотку соли. Количество соли регулируется самостоятельно, с учетом вкуса сыра. Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Добавьте к жидкой основе сыр, натертый на средней терке, и снова перемешайте.

Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте так, чтобы не было мучных комочков. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Переложите тесто в круглую жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в духовку.

Выпекайте ленивые хачапури на кефире в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Точное время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь на ее мощность. Готовый пирог должен приобрести золотистый румянец.

Переложите хачапури на плоскую тарелку, нарежьте порционными кусками и подавайте теплыми.

Приятного аппетита!