Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде

Ингредиенты:

Творог 9% - 100 г

Мука - 100 г

Кефир 2,5% - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Твердый сыр - 70 г

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 70 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить хачапури с зеленью и творогом, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Выложите творог в глубокую миску, добавьте яйцо, перемешайте. Налейте в миску кефир комнатной температуры.

Просейте муку в тесто, добавьте соль, перемешайте. Твердый сыр натереть на терке.

Измельчите всю зелень и добавьте ее в тесто, еще раз перемешайте. Тесто получится довольно густым, плавно соскальзывающим с ложки.

Смажьте сковороду маслом, но не ставьте ее на огонь. Полученное тесто следует разделить на 3 части. Выложите одну часть теста на сковороду и равномерно распределите лопаткой, формируя круглую лепешку.

После этого поставьте сковороду на огонь и после разогрева обжаривайте тортилью около 5 минут. Аккуратно подденьте пирог широкой лопаткой и переверните его на другую сторону. Обжаривайте еще около 5 минут или до появления румяных пятен.

Таким же образом обжарьте две другие лепешки. Перед формированием второй лепешки немного остудите сковороду. Нельзя выкладывать тесто на горячее, так как оно сразу схватится и равномерно распределить его не удастся. Я не охлаждала его полностью, достаточно было, чтобы сковорода была теплой и на нее было легко выкладывать тесто. Готовые ленивые хачапури с зеленью и творогом подаются сразу к столу, но они также вкусны и в холодном виде.

Приятного аппетита!