Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 100 мл

Куриное яйцо - 3 шт.

Твердый сыр - 140 г

Творог 5% - 200 г

Пшеничная мука - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Прежде всего подготовьте все необходимые продукты для приготовления ленивых хачапури с сыром и творогом в духовке.

В глубокой миске смешайте кефир, куриные яйца и творог.

С помощью погружного блендера взбейте массу до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, сначала перетрите творог через мелкое сито, и только потом соедините с остальными ингредиентами.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель в жидкую основу. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Затем добавьте твердый сыр, предварительно натертый на терке со средними ячейками. Если сыр не слишком соленый, тесто можно слегка подсолить (я этого не делала).

Смешайте это. Тесто для ленивых хачапури должно быть достаточно густым, напоминая тесто для блинов.

Переложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Разровняйте поверхность деревянной или силиконовой лопаткой.

Выпекайте ленивые хачапури с сыром и творогом в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Точное время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь на цвет. Готовое тесто должно пружинить под пальцами и приобрести золотистый румянец.

Хачапури готово. Переложите его на сервировочное блюдо, нарежьте кусочками и подавайте к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!