Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде

Ингредиенты:

Кефир - 100 мл

Твердый сыр - 100 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Пшеничная мука - 50 г

Сливочное масло - 15 г

Калорийность: 241 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде. Используйте тот сыр, который вам больше всего нравится по вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился.

В глубокой миске смешайте кефир любого процента жирности (у меня 2,5%), щепотку соли и куриное яйцо (если у вас соленый сыр, можно вообще не добавлять соль). Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте к полученной основе сыр, натертый на средней терке, и перемешайте.

Затем введите просеянная пшеничная мука.

Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для ленивых хачапури готово. Она должна получиться довольно густой и вязкой.

Растопите сливочное масло на сковороде и выложите ровным слоем тесто, формируя круглую заготовку.

Обжаривайте его на слабом огне, под крышкой, в течение 4-5 минут, пока не появится золотистая корочка. Затем аккуратно подденьте деревянной лопаткой, переверните на другую сторону и жарьте еще около 3 минут до полной готовности.

Вот и все, ленивые хачапури на кефире с сыром можно подавать. Переложите тортилью на плоскую тарелку, нарежьте на порционные куски и подавайте на стол теплыми.

Приятного аппетита!