Творожная галета с вишней

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 120 г

Холодное сливочное масло - 100 г

Творог 2-5% - 100 г

Желток - 1 шт.

Соль - щепотка

Вишня - 300 г

Коричневый сахар - 2-3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Картофельный крахмал - 1 ч.л..

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Галета - это вкусный открытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоем теста. Вы можете приготовить бисквит с любой начинкой - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подойдут любые сезонные фрукты и ягоды. Можно приготовить несладкое овощное, сырное или мясное печенье.

Летом, в сезон спелой вишни, я предлагаю приготовить творожный бисквит с вишневой начинкой. Тающее во рту тесто в сочетании с кисло-сладкой сочной вишней и тонким ароматом ванили точно никого не оставит равнодушным. Готовьте и радуйте своих близких!

Чтобы приготовить творожный бисквит с вишней, подготовьте необходимые продукты.

Смешайте муку, творог и холодное сливочное масло и измельчите ножом в крошку.

Добавьте желток и щепотку соли.

Замесите тесто, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Приготовьте начинку. Вымойте вишню и аккуратно удалите косточки тонким ножом.

Смешайте вишню с коричневым и ванильным сахаром и крахмалом.

Остывшее тесто раскатайте в тонкий пласт на пергаменте. Переложите тесто, застеленное пергаментом, на противень. Выложите начинку в центр, равномерно распределив ее по всей поверхности и оставив около 3-4 см теста по бокам. Сформируйте бисквит, завернув края теста на начинку.

Выпекайте творожное печенье с вишней в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Остудите на гриле, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусками.

Угощайтесь! Приятного аппетита!