Сосиски в тесте на кефире в духовке

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Яйцо - 1 шт. (+для смазывания теста)

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 400-450 г

Сосиски - 1,2 кг

Семена кунжута - 1 ст.л.

Макароны - 0,5 ч.л..

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой? Тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Сосиски в тесте - беспроигрышный вариант. Они всегда получаются идеальными. Главное - замесить правильное тесто, и сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Используйте свежие и качественные продукты, соблюдайте порядок их добавления, и у вас все получится.

Еще один важный нюанс - это сосиски. Они должны быть только самого высокого качества и от проверенного производителя.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить сосиски в кефирном тесте в духовке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В глубокую миску налейте теплый кефир, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте емкость полотенцем и оставьте в тепле на 10 минут.

Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи активизировались и на поверхности появилась пенная шапочка. Если этого не произошло, закваску следует переделать, используя другие дрожжи.

Добавьте в миску растопленное сливочное масло, растительное масло, куриное яйцо и соль. Перемешайте до получения однородной массы.

Порциями введите просеянную пшеничную муку. Его точное количество будет зависеть от качества и производителя этого продукта.

Замесите мягкое тесто и выложите его в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

Затем замесите тесто и дайте ему настояться еще 30 минут.

Готовое дрожжевое тесто еще раз замесите и разделите его на несколько частей. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт и фигурным ножом нарежьте на длинные полоски шириной около 1-1,5 см.

Сосиски очищаем от упаковочной пленки и заворачиваем в тесто, двигаясь по спирали (как на фото).

Выложите заготовки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут подходить.

Используя силиконовую кисточку, смажьте поверхность взбитым яйцом. Затем щедро посыпьте смесью семян мака и кунжута.

Выпекайте сосиски в кефирном тесте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Затем переложите на решетку и слегка остудите.

Вот и все, вкусные, румяные сосиски в тесте готовы. Вы можете подавать его на стол.

Приятного аппетита!