Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 300 г

Черная смородина (замороженная) - 150 г

Сахар - 2 ст.л.

Желатин - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания выпечки)

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки сладких слоек со смородиной (из готового слоеного теста).

Смородину очистите от кожуры, промойте в воде и переложите в глубокую емкость. Всыпьте туда же сахар и желатин или пектин, агар-агар. Заменить их желатином абсолютно НЕВОЗМОЖНО! Аккуратно перемешайте начинку.

Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности или сразу на противне, застеленном пергаментной бумагой, в квадрат или прямоугольник. Разрежьте его на квадраты любого размера.

Затем разрежьте каждый квадрат по бокам, но не полностью с обеих сторон, чтобы два края можно было приподнять и завернуть.

Затем закрепите один край на противоположной стороне теста, слегка прижимая пальцами. Аналогичным образом заверните другой край теста, прижимая его. У вас получится заготовка с углублением для начинки - это очень удобный способ создания слоек.

Сформируйте таким образом все заготовки и выложите в них начинку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень с заготовками на 20-25 минут. За 5 минут до приготовления взбейте в емкости куриное яйцо и смажьте им увеличившуюся выпечку. Если вы намажете его сразу, румяная корочка потрескается во время выпекания, когда слойки набухнут.

Аккуратно достаньте готовые смородиновые слойки из духовки, дайте остыть и выложите на тарелку. Подавайте теплым с молоком, чаем или кофе.

Хорошего дня!