Слойки с вишней

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 600 г

Вишня - 400 г

Сахар - 7 ст. л.

Крахмал - 2 ст. л.

Калорийность: 353 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Не знаю, как вы, а для меня вишня - одна из моих любимых ягод. Здесь готовят вкусные десерты и напитки. А какая с ним выпечка! Поэтому каждый год, в сезон вишни, ее покупают у нас, чистят, моют, раскладывают по пакетам и отправляют в морозильную камеру дожидаться своего "звездного часа".

Сегодня мы будем готовить вишневые слойки - самое простое тесто, которое только можно придумать с этой замечательной ягодой.

Итак, для вишневых слойков нужно приготовить начинку. Мои вишни замороженные, уже без косточек. Я просто достала его из морозилки, дала постоять 10 минут и засыпала сахаром. Перемешала, и вишня начала пускать сок.

Теперь добавьте крахмал. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала из слоек.

Перемешайте. (Я не удержалась, съела одну ложку прямо с крахмалом :)).

У меня были две замороженные сливы в пакете с замороженной вишней, я тоже порезала их на кусочки и отправила в вишня.

Вот такая красота, напоминающая очень густое желе, у вас должна получиться. (Да, здесь я тоже не смог устоять! :))

Раскатайте слоеное тесто. Его нужно разрезать на 8 квадратов. Но все зависит от того, какого размера вы собираетесь делать слойки. Они могут быть гигантскими или очень маленькими для одного укуса. Решайте сами.

Мы кладем начинку в один угол каждого квадрата. И мы срезаем второй угол, тогда будет понятно, как это сделать.

Вот так. Разрез необходим для испарения лишней влаги. И я обычно кладу в него начинку. Здесь все понятно - мы добавляем треугольники. Делать слойки или нет, тоже зависит от вас. Когда я их делал, рядом болталась 8-летняя дочь. Она действительно хотела помочь, и я доверил ей эту работу - прижать вилку к краям каждого треугольника.

Они выпекаются быстро - около 25 минут при температуре 200 градусов.

В каждую нарезку мы добавляем больше начинки, чтобы она подействовала и вы могли пригласить гостей на чай!

Вкусные и хрустящие вишневые слойки!