Слойки с картошкой из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 450 г

Картофель - 5 шт. (480 г)

Сливочное масло - 20 г

Зелень свежего укропа - 10 г

Соль - 1/2 ч.л.

Мука - 40 г

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 241 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 50 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые продукты для слоеного теста с картофелем. Оставим тесто в комнатных условиях на час, чтобы оно полностью разморозилось. Очистите и вымойте картофель. Промойте укроп в проточной воде.

Выложите картофель в кастрюлю, для удобства разрежьте клубни на 2-3 части. Залейте его водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, поставьте вариться на средний огонь до готовности. Ближе к концу варки посолите.

Мелко нарежьте укроп.

Для удобства переложим готовый картофель в миску, добавим сливочное масло и разотрем его в пюре.

Добавьте нарезанный укроп в картофельное пюре и перемешайте.

Рабочую поверхность мы посыплем мукой. Каждый лист теста (а у меня их два) раскатаем в виде прямоугольника и разрежем на 3 полоски одинаковой ширины.

Выложите 2-3 ч.л. картофельной начинки на одну половину полоски теста, накройте второй половиной теста и закрепите края вилкой, чтобы начинка надежно запечаталась внутри теста.

Мы выложим все заготовки слоеных слоек с картофелем из слоеного теста на противень и смажем поверхность каждого взбитым яйцом. Отправим его выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Давайте немного остудим готовые слойки и подадим их к столу.

Приятного аппетита!