Слойка с кабачком и томатами

Ингредиенты:

Цукини - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Слоеное тесто - 200 г

Оливковое масло - 5 ст.л.

Сухая зелень - 1 ч.л.

Сухой чеснок - 1 ч.л.

Сыр Сулугуни - 30 г

Грецкие орехи - 15 г

Петрушка - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Соль - 1 ч.л..

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

На первый взгляд в этом блюде нет ничего примечательного. Но уверяю вас, что вкус вас не разочарует. Изюминкой блюда является соус Песто. Классический соус готовится со свежим базиликом, кедровыми орешками, пармезаном. Но в этом рецепте я предлагаю аналог, более экономичный. Получается не менее вкусно.

Для рецепта можно использовать любой сыр.

Чтобы приготовить слойку с кабачками и помидорами, вам понадобятся следующие продукты.

Сделайте надрез ножом по периметру теста, отступив от края на несколько сантиметров. Смажьте оливковым маслом.

Нарежьте кабачок и помидор тонкими кружочками. Выложите овощи внахлест на тесто, как на фото.

Посолить, посыпать сухой зеленью и чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовим песто. В блендере смешайте петрушку, укроп, оливковое масло (3 столовые ложки), чеснок, сухую зелень, соль и измельчите.

Выложите песто поверх овощей и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Верните слоеное тесто в духовку еще на 2 минуты.

Слойка с кабачками и помидорами готова.

Приятного аппетита.