Слоеный пирог «Улитка» с фаршем

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 0,5 кг

Мясной фарш - 400 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Желток - 1 пк.

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Слоеный пирог "Улитка" с мясом - невероятно вкусное и сочное блюдо, ваши родные и близкие с удовольствием отведают его, как за чашечкой ароматного чая, так и с различными соусами. Безумное разнообразие вариантов приготовления пирога поможет вам выбрать тот, который вам понравится, но в этом рецепте мы рассмотрим вариант создания выпечки из слоеного теста и мясного фарша - он очень похож на абхазскую ачму с мясом.

Вы можете заменить мясной фарш сыром сулугуни или рикоттой, творогом или сыром (фета) - все зависит от вашего желания. Благодаря современным технологиям тесто можно приобрести по доступной цене в любом магазине или супермаркете, как и мясной фарш. Помните, что говяжий или бараний фарш позволит вам создать более ароматное блюдо! Итак, давайте подготовим все необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Мы разморозим слоеное тесто при комнатной температуре, так как оно продается замороженным, и раскатаем из него широкий прямоугольный пласт. Чем тоньше будет ваш раскатанный слой, тем быстрее испечется сам пирог. Мы разрежем пласт на узкие длинные ленты шириной 10 см.

На середину каждой ленты положите длинную полоску мясного фарша. В мясной фарш уже входит мелко нарезанный лук, соль и молотый черный перец. Если вы еще не готовили мясной фарш, то обязательно добавьте в него перечисленные ингредиенты.

Каждую полоску теста мы свернем в рулет так, чтобы фарш остался в его середине. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее по кругу рулетики из теста с начинкой.

Давайте смажем нашу заготовку для торта желтком. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 200С. Мы будем следить за поверхностью выпечки, при необходимости накроем ее фольгой.

Слоеный пирог "Улитка" с мясным фаршем готов. Достаньте его из духовки и дайте ему немного остыть, затем переложите на блюдо.

Нарезанный на порционные куски, серединка пирога получается необычайно аппетитной, а какой аромат витает по кухне - ваша семья обязательно прибежит на него, так что не забудьте положить чайник на плите для приготовления чая!

Хорошего дня!