Слоеный пирог с фаршем и сыром

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г

Мясной фарш - 400 г

Горчица - 1 ст.л.

Кетчуп - 1,5 ст.л.

Приправа для фарша - 1 ст.л.

Твердый сыр - 150 г

Яичный желток - 1 шт.

Петрушка - 10 г

Кунжут - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Один из самых популярных закусочных пирогов в моем арсенале пирогов и пирогов. Я не особенная любительница возиться с тестом, всегда боюсь, что оно не поднимется или не будет эластичным или рассыпчатым, поэтому предпочитаю использовать готовое тесто, выбор которого в супермаркетах сейчас огромен. Но мне нравится экспериментировать с начинками, а также с формами пирогов.

Слоеный пирог с мясным фаршем и сыром не требует особых усилий и фантазии. Сегодня я буду плести косу из всех ингредиентов - получится просто, вкусно и даже красиво.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Можно взять любой мясной фарш. Сыр лучше брать моцареллу или тот, который хорошо плавится. Слоеное тесто следует заранее вынуть из морозилки, чтобы оно оттаяло.

Влейте в фарш приправу для фарша и соль.

Добавьте русскую горчицу.

Обязательно добавьте кетчуп, он придаст фаршу и кислинку, и красивый цвет готовому продукту.

Хорошо вымесите фарш. Вы можете отбивать его до тех пор, пока он не станет однородным.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Добавьте к сыру мелко нарезанную зелень петрушки, немного соли и молотого черного перца. Хорошо перемешайте начинку.

Выкладываем на столешницу лист слоеного теста. Разрежьте тесто на три равные полоски.

На две полоски выкладываем мясной фарш, а на одну - сырную начинку. Мы не сообщаем начинку сверху и снизу, мы оставим 2 см теста без начинки.

Хорошо соединяем края теста, как показано на фото, чтобы получились трубочки с начинкой внутри. Швы можно слегка расплющить после защипывания, чтобы трубка получилась как можно более круглой.

Соединяем верхние концы трех полосок вместе и аккуратно загибаем их внутрь. А из полосок аккуратно, не спеша, плетем обычную косу. Остальные нижние концы тесьмы также соединяем вместе и заворачиваем внутрь (под дно пирога).

Смажьте верх торта желтком с помощью силиконовой кисточки.

Верх пирога щедро посыпьте кунжутом. Отправляем слоеный пирог с мясным фаршем и сыром в духовку, разогретую до 170 градусов, на 35-40 минут.

Достаем готовый пирог из духовки. Дайте остыть в течение 5-7 минут, а затем нарежьте на порционные куски.

Хрустящий, сочный, сытный слоеный пирог с мясным фаршем и сыром очень хорошо подавать с молоком.

Приятного аппетита!