Слоеные рогалики с печеночным паштетом

Ингредиенты:

Дрожжи для слоеного теста - 225 г

Яйцо для смазки - 0,25 шт.

Паштет из куриной печени - 180 г

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рогалики из готового слоеного теста легко приготовить! Особенно, когда есть заранее приготовленная начинка. Бывает, что остается какое-то блюдо, которое уже поднадоело домашнему (получается, если готовить его много).

А можно просто обыграть обычную порцию по-другому, как, например, в этом случае: печеночный паштет вкусен и сам по себе, и запеченный в слоеном тесте, и в порционной подаче в виде румяных рогаликов - это это совершенно другой ситец!

А паштет из куриной печени приготовить совсем не сложно, его можно даже делать, пока тесто размораживается. Паштет можно приготовить по-разному: обжарить куриную (или другую) печень с луком и морковью на сковороде, добавить сливки (или коньяк, херес - в зависимости от того, с какой целью вы готовите); отварить в пароварке с морковью и добавить сливочное масло; отварить обычным способом с кусочком бекона, морковь, лук и картофель. А затем в каждом конкретном случае измельчайте все компоненты - в любом случае получится отличный паштет!

Итак, возьмем рогалики из слоеного теста с печеночным паштетом. Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Дрожжевое тесто у меня получается квадратными пластинками, из него очень удобно лепить изделия. Я разрезаю пласт теста поперек на 4 части, а затем каждую часть по диагонали пополам. Получается 8 равнобедренных треугольников.

Я кладу по чайной ложке паштета в нижнюю часть каждого треугольника.

Я скручиваю колбасу так, чтобы узкий конец шел вверх - получается рогалик.

Я выкладываю рогалики на силиконовый коврик для выпечки.

Обильно смажьте каждый рогалик взбитым яйцом.

Выпекать в духовке, разогретой до 160-170 градусов, около 20-25 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке.

Готовые рогалики я снимаю с коврика, выкладываю на стол на салфетку и слегка остужаю.

Рогалики с паштетом из куриной печени можно подавать в качестве закуски к празднику, к чаю на завтрак или в качестве перекуса.

Такие рогалики со сладким ягодным компотом получаются очень вкусными.

Пышные, румяные, аппетитные и вкусные рогалики так и просятся в рот! Приятного аппетита!