Штрудель из творожного теста

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Творог - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 80 г

Соль - щепотка

Яблоки - 3 шт.

Вишня - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Ванильный соус - для подачи

Молоко - 250 мл.

Яичный желток - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Лед сливки - для подачи

Сливочное масло для смазывания рулета - 1 ст.л.

Сахарная пудра - 1 чайная ложка.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить этот штрудель, сначала приготовьте тесто, оно готовится очень быстро. В миске смешайте все ингредиенты для теста.

Замесите мягкое эластичное тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

Удалите косточки из вишни.

Тесто тонко раскатать, выложить яблоки, вишню, посыпать сахаром и корицей.

Аккуратно сверните рулет. Тесто хрупкое, и если оно порвется в нескольких местах, это не страшно. Смажьте сливочным маслом. Выпекать при 200 гр. 30 мин.

В качестве варианта подачи можно приготовить ванильный соус. Для его приготовления вскипятите молоко, тем временем взбейте яичный желток с сахаром и ванильным экстрактом добела, добавьте крахмал и взбейте. Затем тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно помешивая, перелейте соус в половник и варите до закипания, снимите с огня и остудите.

Готовый штрудель остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Вы можете подавать его, полив ванильным соусом.

Или с шариком мороженого!

Приятного аппетита!!