Шарлотка ПП без муки и сахара

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 100 г

Кокосовое молоко - 150 мл

Яйцо - 3 шт.

Яблоко - 1 шт. (крупное)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Молотая корица - 1 ч.л.

Подсолнечное масло - 0,5 ч.л..

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шарлотку ПП без муки и сахара, подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте яйца под проточной водой. Возьмите рафинированное подсолнечное масло без запаха. Сахар здесь не используется, но вы можете добавить 0,5-1 ч.л. заменителя сахара, если хотите получить более сладкую шарлотку.

Первый шаг - измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния мелкой крошки. Более мощный блендер поможет добиться состояния, близкого к мучному. Залейте полученную "муку" кокосовым молоком и оставьте на 15 минут, чтобы овсянка набухла.

Взбейте яйца миксером вместе с солью в течение 2-3 минут до образования пены.

Добавьте кокосово-овсяную смесь к яйцам и взбейте венчиком до получения однородной массы.

Добавьте разрыхлитель для теста. Он предназначен для придания готовому торту рассыпчатости и воздушности.

Вымойте и очистите яблоко от кожуры. Нарежьте его как можно более тонкими ломтиками. Выложите первую половину яблочных пластинок на дно формы для запекания, смазанной каплей подсолнечного масла. Посыпьте яблоки молотой корицей. Регулируйте его количество по своему усмотрению.

Сверху выложите половину овсяного теста.

Выложите оставшиеся яблоки и слегка посыпьте их снова с корицей.

Вылейте остатки теста в форму и выпекайте шарлотку в разогретой до 180°C духовке до готовности.

Готовую ПП-шарлотку подавайте без муки и сахара, перевернув ее вверх дном. Приятного аппетита!