Шарлотка на ряженке (с яблоками)

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Ряженка - 100 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Яблоко - 2-3 шт..

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками на ряженке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито, чтобы насытить их кислородом и избавиться от всевозможного мусора. Нам понадобятся ряженка и яйца комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

В глубокой миске смешайте куриные яйца и сахарный песок.

С помощью миксера взбивайте массу до тех пор, пока она не побелеет и не увеличится в объеме.

Затем добавьте ряженку.

Введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы оно оставалось воздушным. Количество муки может незначительно отличаться от указанного в списке продуктов (от 1,5 до 2 стаканов), в зависимости от ее сорта и марки производителя, а также размера яиц и густоты ряженки, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Она должна получиться однородной и достаточно густой, напоминающей сметану.

Очистите яблоки от кожуры, удалите стручок с семенами и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Переложите полученную нарезку в миску с тестом и еще раз перемешайте, чтобы яблочные дольки распределились равномерно.

Выложите тесто в жаропрочную форму. У меня есть силикон. Если у вас металлическая или керамическая, застелите ее пергаментом или смажьте сливочным маслом.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекайте пирог, пока он не приобретет красивый золотистый цвет, затем переложите его на металлическую решетку для полного остывания.

Вот и все, вкуснейшая шарлотка с яблоками на ряженке готова. Нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!