Шарлотка на кефире с бананом

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Куриное яйцо - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ст. л. (без горки)

Пшеничная мука - 2 стакана

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления шарлотки на кефире с бананом в духовке необходимы следующие ингредиенты. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, пшеничная мука - смешана с разрыхлителем и просеяна через мелкое сито.

В глубокой миске взбейте яйца и добавьте сахарный песок. При желании можно добавить чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, это придаст выпечке приятный аромат.

С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего помощника, у меня самый обычный миксер, и мне потребовалось 5 минут.

Затем влейте кефир комнатной температуры и еще раз перемешайте.

В яично-кефирную массу введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.

Используя лопатку, замесите тесто до получения однородной массы, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Добавьте нарезанную кубиками мякоть банана и аккуратно перемешайте.

Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки. Переложите его на металлическую решетку, пока он полностью не остынет.

Вкусная, ароматная шарлотка с бананом на кефире готова. Нарежьте на порционные куски, посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и подавайте с чашкой чая или молока.

Приятного аппетита!