Шарлотка из кукурузной муки

Ингредиенты:

Кукурузная мука - от 0,5 стакана

Пшеничная мука - до 0,5 стакана

Яйца - 3-4 шт.

Сахар - до 1 стакана

Ванилин сахар - по вкусу

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яблоки - 2-4 шт..

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Кукурузная мука продается в разных помолах, и нужно учитывать, крупная она или тонкая, но, так или иначе, для выпечки подходит любая. Например, замените всю или часть пшеничной муки на кукурузную и получите новый очень вкусный и более полезный вариант обычной шарлотки с яблоками или другими фруктами.

Яблоки подойдут любые, но лучше плотные и кисло-сладкие.

Чтобы приготовить шарлотку из кукурузной муки, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Смешайте яйца с сахаром и, при желании,, с ванильным сахаром.

Взбейте массу миксером или блендером до хорошей пены и увеличения в объеме.

Добавьте оба вида муки и разрыхлитель. Если кукурузная мука грубого помола, то лучше взять больше пшеничной муки, если мелкой, то пшеничной муки - меньше, а то и вовсе без нее. Общее количество муки должно составлять около 1 стакана.

Тщательно перемешайте, и тесто для шарлотки готово.

Вылейте примерно треть теста в смазанную маслом форму, выложите ломтики яблок внахлест.

Вылейте оставшееся тесто, встряхните форму так, чтобы тесто заполнило все промежутки между яблоками.

В зависимости от времени выпекания ориентируйтесь на характеристики вашей духовки. Например, поставьте шарлотку в начале разогрева в теплую духовку и выпекайте при температуре 180-200 градусов от 45 минут до часа, в зависимости от размера формы, а точнее, от высоты формы.

Шарлотка из кукурузной муки готова.

При желании остывшую шарлотку можно посыпать смесью корицы и сахарной пудры.

Приятного чаепития!