Пицца с сыром и яйцом

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 125 г

Нарезанные помидоры для пиццы - 2 ст.л.

Яйца - 1 шт.

Сыр Бри - 0,5 шт.

Сыр моцарелла - 25 г

Ветчина - 20 г

Свежий базилик - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 289 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Пицца с сыром и яйцом - довольно интересное решение по дизайну, да и по вкусу - она тоже очень хороша. Интересный внешний вид ему придает использование половинки сыра бри, которая служит гнездом для яйца. Ветчина - это не основной компонент, а своеобразная приправа. Вы можете заменить его маленькой колбаской. Моцареллу в пицце с сыром и яйцом можно заменить небольшим количеством твердого сыра. Требуется ли соль, во многом зависит от степени солености обоих сыров.

Разогрейте духовку до максимально возможной температуры.

Сыр бри разрезают вдоль на две половинки, моцареллу нарезают кубиками или трем на крупной терке, ветчину мелко нарезают.

Тонко раскатайте тесто для пиццы.

Намажьте пиццу слоем помидоров. Выдавите в середине бри ямку под желток (это можно сделать, например, столовой ложкой), выложите бри в центр пиццы. Моцарелла - вокруг нее вылейте яйцо на бри так, чтобы желток задержался в сырном гнезде, а белок растекся по остальной поверхности. Сверху посыпьте все ветчиной.

Выпекайте пиццу с сыром и яйцом в предварительно разогретой духовке на верхнем уровне с циркуляцией воздуха, пока края и дно не станут румяными. У меня - 300 градусов - 7 минут.

Перед подачей на стол пиццу следует посыпать зеленью, а если сыр и ветчина оказались не слишком солеными (их нужно попробовать перед приготовлением), то посолить. Я думаю, что здесь найдутся горожане, которых заинтересует пицца с сыром и яйцом в разрезе. Пожалуйста, вот оно, на этот раз я его сняла, я не забыла!

В общем, приятного аппетита!