Пицца с болгарским перцем

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 80 г

Болгарский перец - 100 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Сыр - 35 г

Чеснок - 1 гвоздика

Соль и орегано - по вкусу

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Пицца с болгарским перцем - новинка на моем столе. Я хотел, знаете ли, проявить оригинальность и приготовить пиццу, которую я еще не ел. И это тяжело, потому что я съела его целиком!... И с этим, и с этим... И вдруг мне пришло в голову, что если я перепробовал почти все возможные комбинации продуктов, то, может быть, мне следует пойти противоположным путем: что-то убрать, заменить?... Вот так мне пришла в голову идея вместо традиционной пиццы с помидорами: пусть тогда будет пицца с болгарским перцем!

Однако я решила брать перцы не сырыми, а обжаренными - так они получаются гораздо более насыщенными на вкус.

Конечно, для того, чтобы сделать перец насыщенным на вкус, необходимо, чтобы вкус присутствовал изначально. Ничего хорошего из тепличных водянистых немочей не выйдет, жарьте их или не жарьте.

Нарежьте перец крупными кусочками. Семена и белые перегородки удаляют.

Чеснок крупно нарежьте.

Обжарьте перец в большом количестве масла до образования коричневатых пузырьков, переложите со сковороды на тарелку и дайте ему немного остыть.

Сыр натрите на крупной терке.

Раскатайте тесто и выложите на него перец (смазанный сливочным маслом). Посыпать измельченным чесноком, солью и сыром.

Выпекайте пиццу с болгарским перцем в предварительно разогретой духовке на верхнем уровне при максимально высокой температуре, пока она не подрумянится. У меня 6 минут при температуре 300°C. Готовую пиццу посыпать орегано.

А потом - мы пробуем новый вкус!