Пирог «Цветок» с сыровяленой ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто пресное - 300 г

Ветчина - 120 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Черный кунжут - 1 ст. л.л.

Кисло-сладкий соус - 2 ст.л.

Мука - на дно

Калорийность: 321 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Этот закусочный пирог - один из самых любимых в моей семье. Готовить его очень просто и быстро, его вкус ни с чем не сравним, а внешний вид изумителен. Я решила попробовать этот вариант с сушеным балыком. Честно говоря, получилось очень вкусно, но работать с ним довольно сложно, проще всего - с ветчиной. В любом случае, если вы любите закусочные пироги, вам стоит хотя бы раз попробовать этот рецепт, он вам понравится так же сильно, как и нам..

Подготовьте все необходимые продукты для Цветочного пирога с вяленой ветчиной и сыром, предварительно разморозив тесто.

Слегка посыпьте лист бумаги для выпечки небольшим количеством муки, выложите на него половину теста, раскатайте толщиной 2,5-3 мм, прикрепите крышку от кастрюли диаметром около 30 см, отрежьте все лишнее.

Смажьте тесто кисло-сладким соусом с помощью силиконовой кисточки.

Выложите балык или ветчину на поверхность теста.

Посыпать тертым твердым сыром.

Раскатайте вторую половину теста, также вырежьте круг, накройте начинкой, слегка прижмите по краю. Поставьте на середину стакан, слегка надавите на него, это будет центр пирога.

Ножом для пиццы разрежьте тесто на полоски к центру, количество лепестков должно быть четным. Нарезать этот балык обычным ножом будет немного сложно.

Возьмите два лепестка, скрутите их напротив друг друга 3-4 раза, защипните края.

Взбейте яйцо, намажьте им весь пирог лепестками со всех сторон, посыпьте черным кунжутом. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Готовый цветочный пирог с вяленой ветчиной и сыром подают теплым.

Приятного аппетита.