Пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто – 500 г

Рыбные консервы (в масле) – 1 банка

Картофель – 3 клубня

Лук репчатый – 2 головки

Соль – по вкусу по вкусу

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло подсолнечное – по вкусу

Пшеничная мука – до дна

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Русская кухня богата пирогами. Каких только "красавиц" вы не встретите. У меня есть один такой в моей кулинарной копилке. Пирог из дрожжевого теста с рыбными консервами и картофелем - быстрый вариант несладкой выпечки, когда гости уже на пороге. Я считаю, что рецепт этого рыбного пирога самый удачный. Мягкий и питательный, празднично красивый пирог с экономичной, но такой вкусной начинкой тоже придется вам по вкусу.

Чтобы испечь пирог с консервами и картофелем, вам нужно запастись продуктами из нашего списка. Я буду использовать сдобное дрожжевое тесто. Пирог из него получится бесподобный. Домашнее тесто можно заменить магазинным. А еще вам понадобится банка консервированной сайры или сардин, подсолнечное масло для жарки и смазывания противня, картофель среднего размера, лук, соль, мука для раскатки теста, куриный желток для смазывания крышки пирога.

Сначала готовится начинка. Лук нарезают кубиками и обжаривают в масле до золотистого цвета.

Консервы вскрывают, рыбу перекладывают в миску. Излишки масла сливают. Извлекаются крупные кости.

Сардины разминают вилкой в мясной фарш.

Добавляется обжаренный лук.

Тесто разделить на две части. Основу раскатывают в круглый пласт средней толщины (около 5 мм).

Его перекладывают в смазанную маслом форму.

Картофель нарезают тонкими кольцами.

Его выкладывают тонким слоем на основу. Посолить по вкусу.

Рыбный фарш, смешанный с луковой поджаркой, распределяют поверх картофеля.

Затем второй тонкий слой картофельных колец. Не забудьте посолить их.

Начинку покрываем вторым круглым слоем теста, но его нужно раскатать немного тоньше, чем основу. В то же время мы затянем основной слой и завернем его на шапочку. Мы соединим их прищепками.

При желании из оставшегося теста формируют декор для украшения торта. Я раскатала и нарезала тесто полосками и заплела косичку. Я наклеила косичку на куриный желток. Я также хотела украсить наш праздничный рыбный пирог розочками из теста. Все получилось хорошо.

Приготовленный пирог смазывают желтком и водой и отправляют в духовку на 60 минут. Температура выпечки должна быть не менее 220 °C. Мы держим процесс выпечки под контролем. Если крышка пирога становится слишком румяной, но сам пирог еще не испечен, его необходимо накрыть листом фольги или пергамента.

Пирог с рыбными консервами и картофелем готов! Аромат ни с чем не сравним, как и вкус нашего наваристого пирога с сардинами.

Я приглашаю вас побаловать себя!