Пирог с рикоттой и абрикосами

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 3 шт.

Сахар – 150 г

Рикотта – 250 г

Мука пшеничная – 130 г

Масло растительное – 100 г

Абрикосы – 400 г

Цедра 1 лимона

Ванилин – 1 пачка

Разрыхлитель – 8 г

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Сейчас самое время испечь фруктовые пироги. Я предлагаю приготовить пирог с рикоттой и абрикосами. Довольно простой и очень вкусный вариант летней выпечки на все случаи жизни. Абрикосы можно заменить персиками, но именно абрикосы обладают особым ароматом и вкусом.

Чтобы приготовить пирог с рикоттой и абрикосами, нужно сразу подготовить продукты согласно списку.

Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.

Смешайте яйца, рикотту, сахар, растительное масло, лимонную цедру и хорошо взбейте.

Смешайте муку с разрыхлителем и ванилью и просейте в тесто.

Замесите тесто до получения однородной массы.

Добавьте абрикосы и еще раз хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут.

Пирог с рикоттой и абрикосами готов. Приятного аппетита!