Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом

Ингредиенты:

Теплая вода - 200 мл

Соль - щепотка

Оливковое масло - 5 ст.л.

Пшеничная мука - 420-450 г

Полоски бекона - 200 г

Зеленый лук - 3-4 шт.

Розмарин - 2-3 веточки

Картофель - 1,5 кг

Сливки - 100 мл

Сливочное масло - 50 г

Мускатный орех - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Яичный желток - 1 шт.

Тертый пармезан - 100 г

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этим рецептом я обязан итальянцу - девушка Мишель, которая ведет свой блог.

Когда я увидела этот рецепт в ее исполнении, то решила, что обязательно его приготовлю! Ведь она, как и вся итальянская кухня, проста в приготовлении, а в итоге получается что-то невероятно вкусное и сытное!

Пирог с картофельным пюре с розмарином и беконом получается очень большим и очень сытным.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Готовим тесто.

Смешайте воду, соль и оливковое масло. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть.

А пока давайте займемся начинкой.

Мы ставим картофель вариться в подсоленной воде, а пока он варится, готовим бекон.

Мелко нарежьте его, обжарьте на сильном огне. Добавьте нарезанный зеленый лук и розмарин.

Готовый картофель разминают в пюре.

Добавьте сливки, сливочное масло, мускатный орех, яйцо и 1 желток, пармезан.

Смешайте все вместе.

Затем добавьте обжаренный бекон и снова перемешайте.

Раскатайте тесто очень тонко!

Форму для запекания смажьте маслом. Выкладываем в него тесто так, чтобы края свисали вниз.

Выложите картофельную начинку на тесто, разровняйте его. Смажьте его взбитым яйцом, края теста небрежно выложите поверх начинки.

Выложите на начинку розмарин, смоченный в оливковом масле. После приготовления пирога розмарин будет очень приятно хрустеть.

Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог с картофельным пюре с розмарином и беконом готов.

Вы можете подавать его сразу теплым, а можете дать ему полностью остыть. В последнем случае его можно будет аккуратно разрезать.

Это очень вкусно!!!

Приятных гастрономических впечатлений!