Пирог с рикоттой и нектаринами

Ингредиенты:

Сахар - 200 г

Мука - 300 г

Молоко - 100 мл

Растительное масло - 130 мл

Яйцо - 4 шт.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 16 г

Рикотта - 300 г

Нектарины - 2 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Вода - 2 ст.л.

Калорийность: 275 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить нежный пирог с рикоттой и нектаринами, который идеально подойдет для детского питания. Рикотту можно заменить творогом, но сначала нужно протереть ее через сито. Этот пирог можно испечь с персиками, абрикосами или сливами.

Чтобы приготовить пирог с рикоттой и нектаринами, вам нужно подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Для начинки нарежьте кубиками 1 нектарин, положите его в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар и готовьте 5 минут на слабом огне. Затем сделайте пюре с помощью блендера.

Добавьте яйцо, рикотту и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Для теста взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь.

Влейте сливочное масло, молоко и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом (диаметр - 24 см), и разровняйте поверхность. Выложите ложкой творожно-фруктовую начинку на тесто.

Оставшийся нектарин нарежьте ломтиками и выложите сверху.

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке запекайте в духовке в течение 90 минут - пока шампур не станет сухим.

Пирог с рикоттой и нектаринами готов. Приятного аппетита :))