Пирог с крыжовником

Ингредиенты:

Мука - 300 г

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 75 г

Ванильный сахар - 0,5 пакетика

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Сливочное масло - 65 г

Молоко — 100 мл

Крыжовник — 300 г

Мука - 150 г

Сахар - 75 г

Ванильный сахар - 0,5 пакетика

Сливочное масло - 75 г

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирог с крыжовником, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Сначала приготовьте дрожжевое тесто. Для этого просейте муку в глубокую миску, добавьте дрожжи и перемешайте.

Добавьте сахар и ванильный сахар, щепотку соли. Все перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло.

Затем добавьте яйцо и теплое молоко. Сначала замесите тесто лопаткой.

Продолжайте месить руками, пока не получится мягкое, податливое тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.

За это время приготовьте штрейзель. Для этого смешайте просеянную муку с сахаром, ванилином и сливочным маслом, разотрите все в крошку руками.

Затем вымойте крыжовник и обрежьте усики и хвостики.

Замесите поднявшееся тесто. Застелите форму пергаментом, сделайте из теста лепешку, поместите ее в форму и сделайте углубление. Выложите в центр крыжовник.

Сверху посыпьте пирог крошкой штрейзеля.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте выложите в него пирог с крыжовником и выпекайте до готовности в течение 35-40 минут. Верх пирога должен подрумяниться.

Остудите пирог, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!