Пирог с яблочным вареньем

Ингредиенты:

Мука - 300-320 г

Сливочное масло (холодное) - 150 г

Вода (ледяная) - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Вареное яблоко - 300-400 г или по вкусу

13] калорийность: 224 ккал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

умелая подготовка:

Многие семьи устраивают совместное чаепитие с разговорами. Но какое чаепитие может обойтись без домашнего торта, причем с начинкой из варенья?

Пирог с яблочным джемом из несладкого теста с хрустящей структурой.

Я болезненно улыбаюсь солью. Добавьте холодное масло в мучную смесь, разотрите рукава в крошку или измельчите в комбайне.

Постепенно извлекая воду (можно найти большую или малую), быстро собираем тесто в булочку. Я заворачиваю эго в пленку и кладу в морозилку на полчаса.

Я достаю тесто из морозилки, делю его на 2 части. Раскатайте один кусок теста по кругу. Для удобства можно раскатать тесто между 2 листами бумаги для выпечки.

Форму диаметром 26 см, если ее не слить, смазать маслом. Мы выкладываем раскатанный круг теста в форму и убираем его в морозильную камеру, пока я работаю со всей честью теста.

Вторую половину теста раскатать в прямоугольник или овальную форму и нарезать полосками шириной 1 см. Нарезанные полоски выкладываем на лист бумаги для выпечки и убираем в морозилку на 15-20 минут. Из остывшего теста удобно будет скручивать спирали.

Достаем форму с тестом из морозилки. Тесто выпекаем под влажной начинкой, выливаем белок на основу. Наклоняясь к форме разноцветными бортиками, раскатываем белок, чтобы смочить дно. Сливаем излишки. Равномерно распределите густой яблочный джем.

Вынимаем остывшие полоски. Я сворачиваю полоску по спирали и выкладываю по принципу, делая от центра, по кругу, заполняя их со всей силой. Мы смачиваем швы водой и скрепляем их. Выпекайте пирог с яблочным джемом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут.

Пирог готов.