Пирог с яблочным муссом

Ингредиенты:

Мука - 350 г;

Яйцо - 1 штука;

Щепотка соли;

Сливочное масло - 1,5 ст.л.;

Молоко - 130 мл;

Сухие дрожжи (9 гр.) - 1 пакетик;

Ванильный сахар - 1 пакетик;

Сахар - 3 столовые ложки;

Апельсин - 2 штуки;

Яблочное пюре - 270 г;

Сахар - 4 ст.л.;

Крахмал - 4 ст.л.

Сахарная пудра;

Абрикосовый джем - 3 ст.л.;

Вода - 1ст.л.

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить такой пирог с яблочно-апельсиновой начинкой! Не просто с начинкой, а с муссом! Что ж, очень вкусное сочетание! угощайтесь!

Итак, мы готовим мусс. Берем яблочное пюре, смешиваем его с сахаром и крахмалом. Выжмите сок из двух апельсинов. Все перемешайте и поставьте на слабый огонь. Помешивая, доведите до загустения. Мы отложим его в сторону, чтобы он остыл.

Давайте начнем замешивать тесто. Добавьте дрожжи, сахар и мягкое сливочное масло в теплое молоко. Все перемешайте и добавьте все остальное. Замесите тесто. Муки может потребоваться меньше. Поставьте его в теплое место на 2 часа. Это то, что у нас будет через 2 часа.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую его часть раскатываем на дно формы, у меня 26 см. Выкладываем наше тесто, делаем бортики.

Намазываем наш мусс.

Мы выравниваем его.

Теперь тонко раскатайте другую меньшую часть теста. И мы будем делать такие надрезы специальным валиком для теста.

Слегка разминаем наше тесто и выкладываем его на мусс.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовый пирог сразу же смазывают джемом, смешанным с водой. А потом посыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!