Пирог с черешней и коньяком

Ингредиенты:

Свежая вишня - 0,5 кг;

Сливки (10%) - 150 мл;

Молоко - 100 мл;

Куриные яйца - 5 шт.;

Пшеничная мука - 250 г;

Разрыхлитель - 2 ч.л.;

Сахар - 150 г;

Коньяк - 30 мл;

Для смазывания формы используется сливочное масло.

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам очень вкусный и ароматный вишневый пирог. В тесто добавляется коньяк, что делает пирог просто невероятно вкусным! Этот пирог идеально подойдет для домашнего чаепития.Приготовить пирог совсем не сложно, а вкус порадует вас и вашу семью.

Чтобы приготовить пирог с вишней, нам понадобится: пшеничная мука, сливки 10%, молоко, сахар, разрыхлитель, яйца, коньяк и свежая вишня.

Смешайте 2 яйца и 3 желтка в глубокой миске, добавьте сахар и сливки, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте оставшиеся белки в холодильник.

Добавьте в миску разрыхлитель и муку, перемешайте до получения однородной массы и тонкой струйкой влейте молоко, затем влейте коньяк. В идеале используйте водку Kirsch, но здесь ее не продают.

Перемешайте смесь до получения однородной массы.

Достать охлажденные белки и взбить до образования крепкой пены.

Добавьте в тесто, сложив.

Вымойте вишню и удалите косточки.

Смажьте форму сливочным маслом.

Выложите одну треть теста на дно формы, сверху выложите половину вишни и накройте тестом.

Выложите еще один слой вишни и залейте оставшимся тестом.

Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пирог в течение 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Выньте пирог из формы, остудите и посыпьте сверху сахарной пудрой. Налейте кофе и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!