Пирог с брусникой и яблоками

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Сахар — 100 г

Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 г

Сметана (15%) — 80 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Яблоко — 400 г

Брусника (у меня замороженная) — 120 г

Сливочный сыр (у меня "Президент") — 150 г

Яйцо — 3 шт.

Сахар — 50 г

Ванильный сахар — 1 ч.л..

Калорийность: 223 кКал

Всего время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Ученые давно доказали, что ничто так не поднимает настроение, как сладкие угощения. Так почему бы не посидеть в выходные с родственниками или близкими друзьями за чашечкой ароматного горячего чая?

Это прекрасный повод приготовить ароматный пирог с ярко-красной клюквой и осенними яблоками.

Чтобы приготовить пирог с клюквой и яблоками, сначала нужно взбить сливочное масло вместе с сахаром.

После введения яйца и сметаны снова взбейте.

Всыпать разрыхлитель и муку, приготовить тесто.

Застелите дно разъемной формы пергаментом, диаметр - 26 см. Распределяем тесто по форме, не забывая делать бортики. Поставьте форму в холодильник.

Готовим начинку. Всыпьте сахар и ванильный сахар в чашку со сливочным сыром, взбейте миксером.

Затем введите яйца и снова взбейте.

С одного яблока (или с 2-х, в зависимости от размера) снимите кожуру и очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками. Достаем форму для теста из холодильника и высыпаем в нее нарезанные яблоки.

Выложите половину замороженной клюквы поверх яблок.

Вылейте массу из яиц и сыра и высыпьте остатки брусники.

Оставшиеся яблоки нарезают тонкими ломтиками и выкладывают сверху.

Выпекайте пирог с клюквой и яблоками в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку)., пока шампур не высохнет. При желании за 10 минут до окончания запекания яблоки можно посыпать сахаром. Остудите пирог, затем поставьте его в холодильник на 1-2 часа (лучше на ночь).