Пирог на йогурте на скорую руку

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 190 г

Молоко - 60 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

Греческий йогурт - 130 г

Лимонная цедра - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 280-300 г

Разрыхлитель - 8 г

Калорийность: 299 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, на самом деле из серии быстрых пирогов, когда гости уже на пороге или вы хотите чего-нибудь к чаю.

Я пекла этот торт к приезду подруги, которая позвонила мне, чтобы сообщить, что она будет со мной через два часа.

Что очень удобно в этом пироге, так это то, что в нем используется не размягченное сливочное масло, на размораживание которого уходит достаточно времени, а обычное - подсолнечное масло.

В качестве ароматизатора я использовала лимонную цедру. Можно использовать обычную ваниль (на кончике ножа, иначе готовое тесто будет горьким) или ваниль в стручках, цедру лайма или апельсина.

Также этот пирог можно использовать в качестве основы для торта, но крем в этом случае должен быть достаточно стойким, например, масляным.

Торт получается не очень сладким, сладкоежки могут увеличить количество сахара до 200 грамм или посыпать готовый торт сахарной пудрой.

Итак, чтобы приготовить пирог на йогурте, мы быстро подготовим продукты в соответствии со списком.

Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышного крема. Добавьте сливочное масло и молоко и снова взбейте.

Добавьте йогурт и снова взбейте.

Затем настает очередь лимонной цедры...

... и муку смешать с разрыхлителем.

Перемешайте до получения однородной массы.

Выложите тесто в форму (диаметр - 21 см) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Йогуртовый пирог готов на скорую руку.

Дайте ему немного остыть в форме, затем переложите на решетку и полностью остудите.

При желании готовый корж можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!